RAIZ ROBLE 2022

Raiz de Guzmán.
NOTA DE CATA
Fruta, personalidad y potencia
Destacar la imponente calidad de esta uva, racimos
pequeños en viñedos de altura que concentran todo su
potencial. Vendimia seleccionada a mano, que tras llegar a
bodega vuelva a seleccionarse, tanto racimos como grano de
uva para encubar sólo los mejores frutos. Maceración en frío
para aumentar el potencial varietal y fermentado en fudres
de roble francés de 150 Hl, a una temperatura de unos 23 ºC.
Tras terminar la fermentación maloláctica es claricado y
estabilizado previo embotellado. Vino sin crianza en barrica
de alta expresión varietal con muy buena capacidad de
evolución en botella.

FASE GUSTATIVA
Rojo cereza picota. Limpio y brillante de capa alta.
Raiz de Guzmán.
NOTA DE CATA
Fruta, personalidad y potencia
Destacar la imponente calidad de esta uva, racimos
pequeños en viñedos de altura que concentran todo su
potencial. Vendimia seleccionada a mano, que tras llegar a
bodega vuelva a seleccionarse, tanto racimos como grano de
uva para encubar sólo los mejores frutos. Maceración en frío
para aumentar el potencial varietal y fermentado en fudres
de roble francés de 150 Hl, a una temperatura de unos 23 ºC.
Tras terminar la fermentación maloláctica es claricado y
estabilizado previo embotellado. Vino sin crianza en barrica
de alta expresión varietal con muy buena capacidad de
evolución en botella.
Limitada a 2.000 botellas de 0.75 cl.
100 % Tempranillo.
Viñedo de 30 años situado en Pardilla de Duero a una altitud
de 1.020 msm.
Suelo arcilloso con presencia de cascajo no supercial.

Aromas intensos a fruta roja, cerezas, frambuesas y mora
negra. Aparecen ores azules como la violeta, también
podemos apreciar aromas a regaliz, notas balsámicas y mina
de lápiz o grato.
En boca es fresco, potente largo y elegante, la fruta negra
y las notas mentoladas vuelven a estar presentes. Un nal
largo, duradero y lleno de fruta que transmite en cada
trago la misma sensación de morder con fuerza un racimo
jugoso de uvas negras con el frío de la mañana mientras
recorres el viñedo.